Пакетот е важен во безбедноста на храната

Брзиот економски развој доведе до драматично зголемување на потрошувачката на пакување на разни производи, особено во земјоделските и страничните производи, храна, медицина и високо-технолошка опрема.

Безбедноста на храната е глобално прашање. Со забрзувањето на урбанизацијата, бројни производи од месо треба да се транспортираат на подолги растојанија под ладилни услови за да стигнат до потрошувачите. Затоа, добра технологија за пакување и формат на пакување помагаат да се задржи месото свежо и да се продолжи неговиот рок на траење, а со тоа да се намали предвременото влошување и отпадот. Овде, вакуум и модифицирана амбалажа за атмосфера (МАП) се две популарни опции за пакување со месо.

Со повеќе од 20 години, Утиен е специјализирана за разни капацитети за пакување на вакуум и мапи.
Еве краток вовед:

• Вакуум
Материјалите за пакување со различна пропустливост на кислород влијаат на губењето на тежината на месото, растот на микроби, pH вредност, испарливиот основен азот (вредност TVB-N), процент на метмиоглобин (Metmb%), вредност на оксидација на маснотии (вредност на TBARS) и текстура на свежо замрзнато месо. Експерименталните резултати покажуваат дека вакуумското пакување може ефикасно да го контролира растот на микроорганизмите и да го продолжи рокот на траење за 8-10 дена.

• Изменето пакување на атмосфера (МАП)

Модифицираната амбалажа на атмосферата може значително да го продолжи рокот на траење на месото. Колку е поголема содржината на кислород, толку е посветло месото. Како и да е, високата содржина на кислород ќе доведе до брза репродукција на аеробни микроорганизми, што резултира во пад на квалитетот на свежо замрзнато месо и скратување на рокот на траење. Затоа, мешаниот гас соодветно формулиран во различни пропорции може да добие најдобар ефект на зачувување и Продолжете го рокот на траење на свежо замрзнато месо што е созреено 8 дена во услови на ниска температура пред да поминете модифицирана амбалажа на атмосферата за 12 дена.

Сакате посвежа пакување со месо? Дојди тука во Утиен Пак.
Со иновативна технологија во вакуум и мапа, Утиен Пак е во состојба да го продолжи рокот на траење на производите и да го промовира неговиот квалитет. Како пионер во индустријата за пакување, Утиен Пак има и ќе продолжи да придонесува за економскиот развој на модерната Кина, со подобри решенија за пакување.